加强产业管理，发展校办产业的工作计划

一、基本情况：

我校有教职工91人，在校学生1700人，其中内宿内膳生1400人，现有两间不足100平方米的平房式的食堂,猪舍2间，菜地10亩。

二、基本做法：

近年来，我校食堂的设备设施虽然有了很大的改进，但仍然达不到食品卫生安全的规定。因为食堂面积不够大，不能隔墙烧火，粗细加工区不能完全分开，所以食堂存在卫生安全隐患。猪舍的粪便没有经过堆沤腐熟处理，既得不到充分利用，还存在二次污染等问题，综合利用的效益不高。

    鉴于上述情况，我校领导班子经过认真研究，根据本校实际，决定新建一个400平方米的标准食堂，一个约100平方米的猪舍和一座60立方米的沼气池，购置一个节能锅炉和自制豆芽、豆腐等豆制品加工设施。把学生食堂单一经营转向集体经营学生食堂、粮食加工、开发种养业同步发展的一全化经营方式，大力发展校办产业，建立以种养为主的生产实践教育基地，使学生通过生产实践提高劳动技能和科学知识，全面推进素质教育；利用基地实现自给自足，让学生吃上放心菜、放心肉，改善膳食质量；利用校办产业的收益补充教育经费的不足，加快学校建设。

    加强食堂管理，制定管理制度，学校派出领导专人管理，组成食堂工作管理小组，派专人采购食品，严格保证饭菜质量，提高服务质量。同时大力整治食堂环境，规范食品制作程序，保证卫生安全。专人收集学生吃剩的剩饭剩菜用来养猪，猪的粪便可为沼气池的原料，沼气用作学校食堂的燃料，沼肥用作劳动基地种菜的肥料，循环综合利用，这样，既改善了学校的环境卫生，又提高了后勤产业的综合效益。

    建立后勤产业管理制度，成立后勤产业管理小组，组长：xx，副组长：xx，组员：xx；后勤产业监督小组，组长：xx，副组长：xx，组员：xx。

二、项目资金。

1、新建一间两层800平方米食堂及内部设施，约需资金60万元。

2、新建12间约150平方米猪舍，约需资金2万元。

3、建造1座60立方米沼气池，约需资金5万元。

4、购置1个节能锅炉，约需资金6万元。

5、购置自制豆芽、豆腐等豆制品加工设施，约需资金1万元。

总资金约需74万元

三、资金来源

1、上级拨款。

2、不足部分，引进社会资金解决。

四、效益分析

1、社会效益：通过食堂的规范管理，使学生吃上放心肉、放心菜，保证学生的饮食安全卫生，有足够的营养。收集学生的剩饭剩菜养猪，猪的粪便可为沼气池的原料，沼气用作学校食堂的燃料，沼肥用作劳动基地种菜的肥料，循环综合利用。这样，不仅改善了学校的环境卫生，提高了后勤产业的综合效益，而且学生通过劳动实践，了解种菜、养猪过程及基本技能，培养了学生劳动态度，提高学生的劳动技能，这是推进素质教育不可替代的教育资源。

    2、经济效益：